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▲鸡蛋以水煮或是蒸的方式烹调,最能完整吸收营养。(示意图/Pixabay)

营养师李婉萍在粉专指出,2015~2020年美国饮食指南已取消胆固醇限制在300毫克/天的建议,一般来说,富含胆固醇之食物也含有高饱和脂肪酸,其会增加中风机会,但鸡蛋与虾子却是胆固醇高但饱和脂肪不高、经济实惠又营养的好物。她解释,鸡蛋含高优质蛋白质、丰富微量元素,还包括维生素、矿物质,「值得将鸡蛋作为健康饮食模式的一部分适量包括在内。」

请继续往下阅读...对于高胆固醇的患者来说,一天能吃几颗蛋?李婉萍营养师也在个人部落格《》鸡蛋营养解析中提到,鸡蛋中以蛋白质成分居多,因此需检视饮食中的蛋白质是否足够,若每天各式营养摄取均衡,那么吃2颗蛋(水煮蛋最好)不会增加血脂异常的风险;但若经常应酬聚餐者,就不适合吃那么多了。总而言之,无论是站在保护蛋固醇或心血管的角度,「一天一颗蛋都是在安全范围内」。

▲一颗小小的蛋里头富含完整营养,一天一颗不过量。(示意图/取自免费图库pixabay)

记者李佳蓉/综合报导 你一天都吃几颗蛋?过去网路疯传「吃蛋吃出高胆固醇」让人闻蛋色变,但根据2015年发布的《美国饮食指南》已删除饮食中的胆固醇限制,甚至有多项实验证实饮食中的胆固醇不会直接对血液胆固醇造成影响。近日,也在粉专分享「鸡蛋营养表」,经济又实惠的好物网友讚翻:「减肥都吃它!」

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砲轰国民党动粗又说谎 卓荣泰:这才值得全民批判

蓝委闯外交部抗议,却因拨打女警帽子、滥用医疗资源等,争议不断,绿营砲火猛烈,纷纷要求国民党应该要公开道歉。民进党主席卓荣泰今上午出席立委候选人许淑华竞选总部成立大会,会前受访时表示,国民党立委陈宜民对女警动手非常离谱,就算对方不是警察,对于女性也不应该如此,更何况对方已经明确表明他的警察身份,更不应该妨碍公务,明明动粗,事后又说谎掩盖事实,绝对要受到选民的检视和批判。卓荣泰还提到,昨天有一个影片在网路上流传,立委黄昭顺把别人的手放到门缝去夹,然后自己再哇哇叫,接着一堆人再去医院看没有受伤的伤者,这本身就是一个假新闻,严重浪费医疗资源,又对外散布假新闻,这才值得全民批判。 卓荣泰说,本来是要批判假讯息的案件,但却是用假新闻的方式去批判,可见心中不正道,不正道的人应该要得到人民最大的批判,希望我们的选将打赢这场选战,让社会正道发芽,让以假乱假得以遏止。卓荣泰表示,大家都不愿意看到网军,自己也不相信杨蕙如是个案,应该还是有很多人从事类似工作,像是柚子倒2百万颗在水库,凤梨丢在水边等,这都是假讯息。卓荣泰强调,国民党应该要诚恳道歉,向外界说明,以前、现在、未来都不会利用网军去从事对自己有利,对别人不利的工作,他必须提出这样子的保证,我们也会严格的检视他。卓荣泰强调,国民党应该要诚恳道歉,向外界说明,以前、现在、未来都不会利用网军去从事对自己有利,对别人不利的工作,他必须提出这样子的保证,我们也会严格的检视他。记者邱琼玉/摄影 分享 facebook

怎么料理鸡蛋才能吃得最健康呢?李婉萍说,油脂对胆固醇的变化很大,因此建议水煮或蒸蛋,以达到100%的营养吸收和消化率,一旦加入油脂煎炒,则会降为92~97%;选择油炸方式,如烘蛋就只剩80%左右。她也呼吁,「生吃的话就更低了,约30%~50%。除了营养吸收不佳之外,不建议生吃的原因还包括可能有感染沙门氏杆菌的潜在风险。」因此以站在卫生安全的角度,建议煮熟再吃较好。

鸡蛋是不分年龄层的最佳营养品!李婉萍营养师说,鸡蛋中大部分营养主要来自蛋黄,「像是富含脂溶性维生素A、D、E,以及维生素B2、B6、B12、叶酸、泛酸和胆碱等营养素,也包含硒、锌、铁等矿物质,有助护眼的叶黄素、玉米黄质也有。」虽然和蛋白相比,其蛋白质较低、胆固醇含量较高,但同时它也含有卵磷脂,可帮助胆固醇代谢,因此她建议整颗蛋一起吃,以获取完整营养。

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本文来源:彩票平台代理拉人 责任编辑:怎么代理彩票平台登录 2019年12月09日 06:45:49

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